今年5月12日至18日是中国早餐2024年全民营养周。中国营养学会一项调查显示，营养我国居民吃早餐情况不容乐观：工作日18.4%的学会显示三明市某某化品运营部人不能每天吃早餐，周末29.7%的调查人不能每天吃早餐，且食用谷薯类比例达89.4%，近居食用奶豆、天吃蔬果的中国早餐比例不到50%，膳食结构不够合理。营养

这是学会显示记者从12日举行的第六届全国营养科普大会上了解到的信息。营养专家提示，调查吃好早餐是近居改善居民膳食结构不合理状况的重要环节，提高健康水平应从每天的天吃早餐做起。

“大量科学证据表明，中国早餐三明市某某化品运营部不吃早餐或早餐吃得不好，营养都会增加肥胖风险。学会显示”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员刘爱玲介绍，早上人体血糖水平较低，不及时吃早饭会刺激身体一些激素的分泌，利于促进脂肪生成；同时，空腹时间长，人体容易产生饥饿感，从而在午餐等餐次进食高热量食物。

刘爱玲说，研究表明，长期不吃早饭会使2型糖尿病风险增加21%，还会增加心血管、消化系统等疾病风险，对儿童青少年大脑发育以及成人的记忆力和情绪也有不良影响。

“丰盛早餐不仅能够最大程度抑制食欲，更好地控制体重，而且会让人体有更好的代谢和内分泌反应，改善下一次进食时的血糖反应，增加胰岛素敏感性，维持血糖稳定状态，降低糖尿病风险。”刘爱玲说。

那么我们应该如何吃好早餐？《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐要保证食物多样，做到4类品种以上：至少包括主食1份、奶类鸡蛋等食物1份、蔬菜水果各1份，保证获得的营养物质全面充足。多选择高营养密度的食物，如新鲜的、五颜六色的蔬果，以及奶类和大豆类、鸡蛋、瘦肉、全谷物。

专家提示，早餐不能吃太少，应占全天食物总量的25%至30%，能量供给与午、晚餐相似。早餐时间不宜太晚，尽量在9点前吃完。鼓励家人共同进餐，在温馨愉悦的状态中开启美好一天。

• ·扎哈罗娃生日当天，普京向其颁发勋章，二人互赠礼物
• ·消息称刘自鸿已被解聘柔宇科技董事长职务，目前只剩公司大股东身份
• ·2200亿“建筑一哥”，董事长连任，人均薪酬超29万
• ·TrendForce：三星 HBM3E 内存已获英伟达验证，8Ho 产品开始出货
• ·澳大利亚海滩枪击案嫌疑人曾在袭击前练习枪械使用
• ·纯电增程双动力、优先搭载华为技术 阿维塔07能否破局
• ·海口：网传“今天下午3点全岛停电”为虚假信息
• ·中国移动与北京邮电大学签署战略合作协议
• ·我国成功发射通信技术试验卫星二十三号
• ·奥运会后再相遇？纳瓦罗再谈郑钦文：她不尊重我、不尊重这项运动
• ·乌称俄军向基辅发射导弹 俄方尚未回应
• ·2900毫米的轴距，smart是回归主流还是慌不择路？
• ·马龙，获国家级教练资格
• ·受台风“摩羯”影响 多地河流将发生超警洪水
• ·奥运会后再相遇？纳瓦罗再谈郑钦文：她不尊重我、不尊重这项运动
• ·台风“摩羯”逼近 海南多地已进入七级风圈